Jasmine Phoenix-Perle
Jasmine Phoenix-Perle
Weiß
China
70°
3-5 Min
Weißer Tee aus Fujian (China), zu Perlen gerollt und in Kontakt mit Jasminblüten duftend.
Die Klarheit dieses erfrischenden Aufgusses steht im Kontrast zu seiner Süße am Gaumen und seiner reichen und anhaltenden blumigen Präsenz.
Bemerkungen
Die für diese Spezialität verwendeten Teeblätter werden im April und Mai in der Region der Stadt Fuding an der Grenze zur Provinz Jiangxi geerntet. Sie werden bis zur Blüte der Jasminblüten aufbewahrt und die Aromatisierung der Blätter durch die Blüten erfolgt mit traditionellen chinesischen Techniken, wobei am Ende des Verfahrens alle Blüten vom Tee getrennt werden. Die Blätter werden dann von Hand zu Perlen gerollt, dann in Seidennetze gelegt, bevor sie zum Trocknen erhitzt werden – der letzte Schritt der Herstellung.
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Voraussichtliche Lieferung: Jan 12 - Jan 16
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