Dian Hong Gong Fu
Dian Hong Gong Fu
Schwarz
China
95°
3-6 Min
Die ganzen, gedrehten Blätter sind braun und werden von zahlreichen goldenen Knospen begleitet. Der Aufguss erinnert an fruchtiges Darjeeling (Aprikose) mit der Fülle und Süße chinesischer Tees.
Vorschläge unseres Meisters
Als Reaktion auf den Erfolg fermentierter Tees im Westen begann die südliche Region Yunnan 1939 in einer staatlichen Fabrik mit der Produktion von rotem Tee aus Bäumen der Sorte „Da Ye“, die für die Herstellung von Pu Er verwendet wurden. Die außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen dieser Region und die ganz besonderen Eigenschaften der Blätter der „Da Ye“-Teepflanze, aus denen dieser „Yunnan Gong Fu-Rottee“ hergestellt wurde, machten ihn aufgrund seiner aromatischen Qualitäten und seines Polyphenols schnell zu einem sehr gefragten Produkt Gehalt, der den anderer auf dem Markt erhältlicher fermentierter Tees übertrifft. Der Erfolg war so groß, dass sich die Gärten in Yunnan vermehrten, was zu einer intensiven Abholzung bestimmter Bergketten in dieser Region führte. Die beste Ernte von Dian Hong Gong Fu erfolgt im Frühjahr vollständig von Hand, wobei die Knospe und die beiden aufeinanderfolgenden Blätter geerntet werden.
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Voraussichtliche Lieferung: Jan 12 - Jan 16
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Meister und Handwerker
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