Rou Gui
Rou Gui
Oolong
China
95°
3 Min
Der Aufguss ist orangebraun und dicht. Die ersten Noten von Holz, Schokolade und gerösteten Kastanien weichen dann blumigen und fruchtigen Düften, die diesen Tee mit einer sehr bemerkenswerten Länge im Mund ausbalancieren.
Vorschläge von unserem Meister
Rou Gui ist ein Felsentee, der in der bekannten Bergregion Wu Yi hergestellt wird, wo Tee schon seit langer Zeit angebaut wird, historischen Texten zufolge wahrscheinlich seit der Song-Dynastie. Ruo Gui-Teepflanzen sind eine neue Sorte aus den 1980er Jahren.
Die Herstellungsmethode ähnelt der von Shui Xian, wobei nach der Fermentationsphase eine Röstung bis zu einem Blattoxidationsgrad von 40-50 % durchgeführt wird. Bei der Verkostung ist die aromatische Bandbreite von Ruo Gui hinsichtlich blumiger und fruchtiger Noten breiter als die von Shui Xian.
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Voraussichtliche Lieferung: Jan 14 - Jan 18
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